Novice
-
Liofilizirana šalotka: vsestranska in trajnostna revolucija sestavin
Kot odgovor na naraščajoče povpraševanje po priročnih in dolgotrajnih živilskih sestavinah je uvedba liofilizirane šalotke iz naravnih sestavin prevzela svet kulinarike. Ta inovativna tehnologija obljublja, da bo spremenila način pridobivanja zelene čebule...Preberi več -
Sladko sadje: Sladki in hrustljavi prigrizki osvajajo trg kot nevihta
Sladkano sadje je nov trend, ki hitro pridobiva na priljubljenosti kot okusen in zdrav prigrizek. Rahlo obloženi s sladkim sladkorjem v prahu so ti liofilizirani sadeži hrustljavi, sladki in neustavljivo sladki. Sušenje z zamrzovanjem je ključni postopek pri izdelavi sladkega sadja. T...Preberi več -
Liofilizirano mešano sadje: trendovska in zdrava možnost prigrizka
Liofilizirano mešano sadje je postalo priljubljena in trendovska možnost prigrizkov za potrošnike, ki se zavedajo zdravja in iščejo priročen način za dodajanje več sadja svoji prehrani. Ta način konzerviranja hrane obstaja že desetletja, vendar je nedavni tehnološki napredek naredil t...Preberi več -
Ponos na FSMS podjetja Bright-Ranch
Bright-Ranch izvaja svoj razviti sistem upravljanja varnosti hrane (FSMS). Zahvaljujoč FSMS se je podjetje uspešno spopadlo z izzivi tujkov, ostankov pesticidov, mikroorganizmov itd. Ti izzivi so glavna vprašanja, povezana z izdelkom in...Preberi več -
Uporaba liofiliziranega sadja, zelenjave, zelišč
Imamo široko paleto liofiliziranega sadja, zelenjave in zelišč, ki jih je mogoče uporabiti na podoben način kot njihove sveže različice, ter nove in vznemirljive uporabe. Na primer, liofilizirani sadni praški so še posebej uporabni v receptih, kjer bi imela sveža različica preveč m...Preberi več -
Liofilizirano proti dehidriranemu
Liofilizirana živila ohranijo veliko večino vitaminov in mineralov v njihovem prvotnem stanju. Liofilizirana hrana ohrani svojo hranilno vrednost zaradi "hladnega, vakuumskega" postopka, ki se uporablja za ekstrakcijo vode. Medtem ko je hranilna vrednost dehidrirane hrane na splošno okoli 60 % ekvi...Preberi več